The Steak on the Stone Company Ltd a annoncé aujourd’hui l’acquisition de Blackstone Grill. Cet achat renforce davantage la position de The Steak on the Stone Company sous sa marque SteakStones, leader mondial de la cuisson sur pierre chaude et marque la plus vendue dans ce domaine, et lui permettra d’ajouter à son portefeuille actuel de produits la célèbre gamme en céramique de Blackstone Grill.
Nick Metcalf, directeur général de SteakStones, a déclaré : « Alors que nous renforçons notre présence dans de nombreux pays du monde entier, c’était le bon moment pour nous d’élargir notre offre de produits en y intégrant la gamme en céramique reconnue de Blackstone Grill. Ils ont fait un excellent travail pour faire connaître ce type particulier de produits de cuisson sur pierre chaude, mais nous savons qu’en complément de nos vastes gammes actuelles en bambou et émaillé, ainsi que de notre large choix d’accessoires, aucun établissement ni aucun style de cuisine au monde ne pourrait se passer du spectacle culinaire créé par nos produits. »
Il a ajouté : « La pierre de lave que nous utilisons dans nos produits est de la meilleure qualité disponible et, contrairement à d’autres pierres de qualité inférieure malheureusement utilisées ailleurs, la nôtre est garantie comme étant sûre à l’usage, aussi bien à domicile que dans un environnement professionnel. Nous remplacerons les pierres précédemment utilisées dans les produits de Blackstone Grill par les nôtres en pierre de lave, afin que tous nos clients puissent bénéficier de températures d’utilisation plus basses (300 à 350 °C, contre les 440 °C précédemment annoncés par Blackstone Grill). Cela signifie que la pierre peut être utilisée à domicile en étant chauffée sur une plaque de cuisson, sous le gril ou au four, selon la température autorisée, et dans un cadre professionnel grâce à une nouvelle gamme de fours que nous lancerons prochainement, conçue pour accueillir les différentes tailles de pierres de la gamme en céramique. »
Les produits SteakStones sont utilisés dans des établissements du monde entier, notamment dans des lieux prestigieux tels que les hôtels Ritz-Carlton et St. Regis, sur des compagnies de croisière comme P&O, ainsi que dans des centaines de restaurants, des steakhouses traditionnels aux gastropubs, en passant par des restaurants indiens, thaïlandais et chinois. La mission de l’entreprise est de permettre aux convives de savourer leurs steaks cuits exactement comme ils le souhaitent, pour que la dernière bouchée soit aussi chaude et délicieuse que la première.
